Трави

Збір солодкої кукурудзи - Як розпізнати правильний час

Pin
Send
Share
Send


Вміння збирати власну кукурудзу - це щось особливе. Щоб він справді мав гарний смак, важливий правильний час збору врожаю. Ви можете дізнатися тут, коли збирають солодку кукурудзу.

© Нова Африка - Fotolia.com

Немає питання: Кукурудза або солодка кукурудза - одне з найсмачніших ласощів, яке багато садівників можуть запропонувати у власному саду. Однак для того, щоб насолоджуватися кукурудзою всіма почуттями, звичайно важливо знайти потрібний час для збирання врожаю. Але як можна сказати, що кукурудза дозріла? Коли оптимальний час збирання врожаю? Ми вам кажемо!

У будь-якому випадку важливо бути трохи чутливим до ідеального часу. Якщо ви її пропустите, ви ризикуєте, що зерна стануть занадто твердими.

Ознаки стиглої кукурудзи

❖ Молочний виділення

Солодку кукурудзу збирають тоді, коли вона досягла так званої "молочної зрілості". Для цього характерно те, що зерна не дозрівають повністю. І як ви визнаєте цей стан? Простіше кажучи: ви дуже обережно вирізаєте нігтя зерна кукурудзи (або парою гострих ножиць). Як тільки з розробленого зерна кукурудзи виходить молочна рідина, вона готова до молока і кукурудзу можна збирати. Якщо цей час буде упущений, зерна зрештою стануть неїстівними і твердими.

❖ Сушені квіти

Також важливо відзначити квіти на кукурудзяній качані. Якщо вони в'януть або пересохнуть, це також є ознакою того, що кукурудзу тепер можна збирати. Як правило, важливо звертати увагу на відповідні знаки в період між липнем і вереснем, щоб не пропустити ідеальний час збору врожаю.

»Порада: Тільки тому, що кілька кукурудзяних качанів досягли молочної зрілості, не означає, що всі ваші кукурудзяні качани можуть бути зібрані. Часто має сенс дозволити деяким колбам повіситися трохи довше і спостерігати за ними, оскільки дозрівання молока тут може не наступити.

Важлива інформація про зберігання після збору врожаю

Для того, щоб насолоджуватися смачним і справжнім смаком солодкої кукурудзи з усіма її гранями, має сенс не зберігати її занадто довго. Якщо ви можете сподіватися на особливо багатий урожай, ви також можете зберігати зайву кукурудзу в холодильнику (овочевий відсік) на кілька днів.

Солодка кукурудза прослужить ще довше, якщо її трохи бланшувати в гарячій воді, а потім зберігати в морозилці. Просто помістіть колбу в наявний у продажу мішок для морозильної камери.

Різниця між свіжою і зберігається кукурудзою

Кожен, хто їв солодку кукурудзу з власного саду - майже щойно зібраного - знає, наскільки це смачно. Однак, якщо було зібрано велику кількість кукурудзи, часто не вдається насолодитися усіма колбами за дуже короткий час. Звичайно, кукурудза, яка зберігалася в морозилці або в холодильнику, все ще їстівна. Невеликі відмінності у смаку можна пояснити тим, що цукор, що міститься в зернах кукурудзи, з часом перетворюється на крохмаль. Це означає: через менший вміст цукру, солодка кукурудза має менш солодкий і, отже, менш смачна для багатьох людей.

Pin
Send
Share
Send