Трави

Майоран в саду - вирощування, догляд та використання

Pin
Send
Share
Send


Майоран використовується на кухні як пряність і допомагає при різних проблемах зі здоров’ям. Ми маємо інструкції щодо вирощування та догляду за вами.

© Pixelmixel - Fotolia.com

Майоран (Origanum majorana) відноситься до сімейства сімейства лабіатних і пов'язаний з орегано. Рослина, що походить з Кіпру, давно підкорила наші підняті грядки та трави спіралі. Пряну кухонну траву можна також вирощувати у рослинній горщику на підвіконні.

Майоран надає характерний смак стравам з картоплі, супів і не в останню чергу ковбасам. Трав'яна кличка ковбаси також поширена. Що робить рослина прянощів, що потрібно враховувати при вирощуванні та догляді за ним та як можна використовувати універсальний майоран, буде прочитано нижче.

❍ Опис невеликих рослин

Майоран (Origanum majorana)
Висота:до 50 див
використовувати:Ліжко з травою, горщик
Блум:літо
розташування:Сонце до півтіні
Hardiness:немає
"Показати більше фотографій та даних

Майоран росте на невеликих багаторічних рослинах, які досягають висоти від 20 до 40 сантиметрів. Садова майора відрізняється від орегано темно-зеленими, відносно великими і злегка волосистими листям. Протилежні листя здаються майже круглими і мають висоту близько 2,5 сантиметрів.

Гермафродитні суцвіття з’являються з червня. Квітка складається з пухнастого волосистої чашечки і білого листя крони. З цього розвиваються круглі одноміліметрові великі часткові плоди.

Походження та розповсюдження

Майоран можна було б описати як екзотичну спецію. Оригінальна оселя трави ковбаси лежить в арабському регіоні, ймовірно, на Кіпрі. Майоран відомий у наших широтах з пізнього середньовіччя. У Центральній Європі ченці почали садити майоран в садах монастиря в 16 столітті.

Сьогодні рослину цілеспрямовано вирощують у всьому Середземноморському регіоні, а також у Центральній чи Східній Європі. Площа, що обробляється в Німеччині, становить близько 600 га. Це означає, що в цій країні в широкому масштабі вирощується окрема листова петрушка. Вирощування майорану в Німеччині зосереджено на Саксонії-Ангальт. Регіон навколо Ашерслебен у північних передгір'ях Гарцу є прихильним.

Інгредієнти

Майоран багатий ефірними маслами. Однак вміст цих речовин, що сприяють здоров’ю, сильно коливається. Рослина може містити до 3,5 відсотків ефірних масел.

Порада: Концентрація ефірних масел найвища в період цвітіння.

Грунт, клімат та сезон впливають на концентрацію інгредієнтів.

Крім ефірних масел, входять також такі речовини:

  • флавоноїди
  • аскорбінова кислота
  • гірка настоянка
  • таніни
  • розмарин кислота
  • глікозиди

Порада: Феноли, що містяться у спорідненому орегано, не містяться у майорані.

Майоран як трава

© 5ph - Fotolia.com

Висока частка ефірних масел надає майорану сильний і насичений смак. Досить економне використання рекомендується для домогосподарки. Листя надають картопляному пюре, птиці або стравам з дичини виразний смак. Не варто забувати і пряність численних ковбас, які дали прізвисько майорану. Його можна використовувати свіжим, сушеним або замороженим.

Порада: Майоран все ще має повний аромат при висиханні.

Виходячи з традицій приготування їжі в східному регіоні, майоран можна використовувати для ароматизації страв з квасолі або сочевиці. Ситні рагу отримують інтенсивний смак, коли додають майоран та бекон.

Раз у раз майоран можна також знайти як інгредієнт у суміші "Трави провансу". Однак спеція не з'являється в базовій середземноморській суміші.

Майоран як лікарська рослина

Вживання майорану як лікарської рослини сходить у найдавніші часи. Араби використовували траву як засіб від пияцтва. Стародавні греки навіть надавали майорану афродизіак властивості і присвятили траву ковбаси богині Афродіті.

Ефірні олії позитивно впливають на травлення. Кожна господиня може скористатися цим майном і зробити ситні страви більш засвоюваними, приправивши їх майораном. Коли майоран ввійде в гру, метеоризм і судоми можуть бути зменшені. У немовлят мазь з майорану може застосовуватися проти метеоризму.

Вживання майораму також зарекомендувало себе при мігрені, безсонні або нервовому неспокої.

Підсумовуючи, майоран обіцяє звільнення від таких скарг:

  • розлад шлунка
  • спучування
  • спучування
  • анорексія
  • головні болі
  • нервове неспокій
  • загоєння ран
  • застуда

Олія майораму також підходить для зовнішнього застосування. Тонка жовтувата рідина створюється дистиляцією майорану та води. При застуді олія майорану можна додавати на парову баню. Пари очищають пазухи.

За допомогою майораму жінки можуть відчувати симптоми менопаузи. Якщо висушене листя помістити в полотняний мішок і нагріти в духовці або мікрохвильовій печі, було знайдено ефективний засіб від мігрені.

Порада: Якщо ви страждаєте від зубного болю, капніть трохи олії майорану в уражений зуб.

Майоран як садова рослина

© фокус-пошук - Fotolia.com

Майоран не повинен бути відсутнім у жодному трав’янистому саду. Траву спецій також можна вирощувати на підвіконні або в балконній коробці і є міцною і не дуже вимогливою.

❍ Посадіть майоран

Знайдіть потрібне місце

Майоран розвине свій повний смак у сонячному місці. Місце розташування також має бути захищене від вітру. Майоран знаходить своє улюблене місце в найсухішому і найтеплішому місці в спіралі трав.

Майоран також процвітає в напівтіні, але потім втратить свій типовий аромат і розвине трав'янистий смак.

попередження: Майоран не терпить себе, тому його не слід вирощувати в місці, де трава була за останні три роки.

Виберіть ідеальний субстрат

На своїй початковій батьківщині майоран процвітає у відносно поганих умовах. Однак кіпрська земля вважається досить родючою. Тому майоран необов'язково містити в безплідній грунті, а також переносить багатий поживними речовинами субстрат.

Ідеальний пухкий і проникний грунт. Важкі глинисті ґрунти слід змішувати з піском. Для трави вітається жартівливий, вапняний грунт. Земля може бути трохи вологою. Однак заболочення слід уникати.

Порада: Якщо ґрунт удобрений компостом, страждає аромат майорану.

Інструкції по посадці

Майоран або висівають безпосередньо в грядку, або попередньо вирощують під склом. Бажані трав'яні горщики також є в продажу, які потім можна висаджувати в саду або додатково вирощувати на підвіконні.

Посів - крок за кроком

  1. Виберіть контейнер для насіння або місце розташування
  2. Засипте субстрат
  3. Рівномірно розподіліть насіння
  4. Не накривайте насіння грунтом
  5. Намочіть землю
  6. Дочекайтеся проростання
  7. Окремі рослини
  8. Посадіть майоран

Якщо майоран перейде прямо в на відкритому повітрі слід посіяти після крижаних святих обслуговуватися. Рослині потрібно багато тепла і для проростання потрібна температура вище 15 градусів.

попередження: Майоран - легкий зародок. Насіння не слід вкривати субстратом.

Для посіву в горщику на підвіконні є місяці Березень і квітень ідеально. Майоран слід сіяти рівномірно, але не надто густо. Насіння лише злегка вкрите субстратом.

Ідеальна температура зародків - 20 градусів. Якщо з’явилися невеликі саджанці, вони перетворюються в окремі горщики. Молоді рослини можна висаджувати в грядку з середини травня. Повинна бути відстань посадки в 25 сантиметрів.

Огляд найважливіших порад щодо посадки

діяльністьопис
Виберіть місцеположення
  • сонячний
  • тепло
  • яскравий
  • захищеному
Підготуйте субстрат
  • вільно
  • свіжий
  • вапняний
  • вологий
Зробіть посадку
  • з середини травня посів на відкритому повітрі
  • з лютого попередньої культури в будинку
  • Посадіть заздалегідь намальовані горщики з травами безпосередньо

❍ Підтримуйте майоран

Правильно полийте майоран

Майоран заливається досить помірно. Переноситься волога підлога. Міцна трава може легко пережити довші сухі періоди. Важливо, щоб ви не перестаралися і відбулося заболочення.

Правильно удобрити майораном

При вирощуванні на вулиці добрива не потрібно. Помірне компостування навесні посилює грунт. Якщо запліднення занадто інтенсивне гноєм або компостом тварин, майоран втрачає аромат, як уже говорилося.

Якщо майоран вирощується в горщику або саджанці, більша потреба в поживних речовинах. Протягом вегетаційного періоду слід регулярно працювати з комерційно доступними рослинними добривами.

Найважливіші поради щодо догляду з першого погляду

діяльністьопис
наливати
  • вода помірно
  • відсутність заболочення
  • довше переноситься посуха
удобрювати
  • Компост при посадці
  • занадто багато природних добрив пошкоджує аромат
  • при вирощуванні в горщику звичайне трав’яне добриво
вирізати
  • найкращий час під час цвітіння
  • можлива сушка, запах зберігається

Виявити хвороби та шкідників на майорані

Хвороби рідко трапляються на майорані. Спостерігається випадкова зараження попелицею. Час від часу равлики збагачують своє меню листям майорану.

Тлі часто можна видалити струменем жорсткої води. При впертих інвазіях допомагають обприскування часниковою заваркою або м’який мильний розчин. Равликів можна збирати. Навіть бар'єр із соснових голок або кавової гущі зазвичай відганяє шкідників без будь-яких хімікатів.

Зимує майоран

Зазвичай на ринку є однорічний садовий сорт Origanum hortensis. У своєму дикому вигляді майоран є багаторічним, але лише частково витривалим у наших широтах. Легкі морози переносяться. Рослина, як правило, переносить температури в одноцифровому мінусовому діапазоні і весною знову пасеться.

Якщо майоран обрізають ще наприкінці літа і вкриють листям і бруском до перших заморозків у ніч, є ймовірність, що зима виживе.

Однорічний майоран часто рекламується, оскільки він виявляється більш ароматним, ніж зимуючий сорт.

Однак якщо врахувати, що майоран розвиває дивовижний аромат і для досягнення бажаного аромату потрібно лише кілька листочків, то проти багаторічного варіанту нічого не можна сказати. Якщо ви будете використовувати лише кілька листочків, не буде недоліків у смаку.

❍ Врожай майораму

Майоран - одна з трав, яка розвиває найінтенсивніший аромат під час цвітіння і тому збирається під час цвітіння. Зокрема, це будуть місяці з червня по вересень.

Вміст ефірної олії найвищий вранці або вдень. Деякі свіжі пагони для каструлі можна збирати все літо.

Якщо ви хочете висушити траву, можете нещільно зв'язати зрізані пагони разом і повісити їх у сухому, повітряному місці. Оскільки майоран зберігає свій аромат навіть при висушуванні, його можна вживати в пакетиках або пуппурі.

Pin
Send
Share
Send