Трави

Заморожуйте коріандр - як це зробити правильно

Pin
Send
Share
Send


Вам подобається свіжий коріандр цілий рік? Це працює. Все, що вам потрібно зробити, - заморозити коріандр. Ще можна приправити свіжою коріандром до 6 місяців.

Багато трав можна заморожувати порційно, як і з багатьма свіжими травами, так само і з коріандром, який ви купили занадто багато або зібрали в саду, і тоді стикаєтеся з проблемою: що я з цим робити? Не завжди можна відразу переробити або споживати велику кількість свіжого коріандру. Тому має сенс зберігати траву.

Дуже простий і простий спосіб - заморозити. Якщо ви робите це правильно, у вас завжди під рукою кілька свіжих листя коріандру.

Заморозити коріандр - представлено 2 варіанти

Ви можете заморозити коріандр як у вигляді великого згустку в мішечку для морозильної камери, так і порційно у вигляді кубиків льоду. Який варіант ви використовуєте, повністю залежить від того, чи хочете ви використовувати більше чи менше листя.

Коріандр в морозильній камері

1 Вимийте свіжі гілки, а потім обсушіть їх. Для цього найкраще підходить кухонний папір. Просто помістіть коріандр між двома шарами паперу і обережно потріть.

2 Потім наріжте листя зручними шматками за допомогою ножа або кухонних ножиць. Покладіть ці вирізані листи на форму для запікання папером для випічки таким чином, щоб вони не лежали один над одним. Інакше листя замерзають в грудочку.

3 Тепер поставте форму для запікання в морозильну камеру приблизно на 20 - 30 хвилин. Це заморожує листя і полегшує висипання їх у мішок з морозильною камерою.

4 Після заморожування помістіть листя з 50 мл води в мішок для морозильної камери, який найкраще позначити датою, кількістю та вмістом.

Якщо зробити все правильно, коріандр може легко перебувати в морозилці до 6 місяців.

➔ Коріандр в совці

Якщо ви хочете заморозити коріандр в зручних розмірах порцій, ви можете працювати з контейнером з кубиком льоду.

1 Для цього способу коріандр також потрібно спочатку промити. Тоді капання в сито достатньо.

2 Потім просто наріжте листя дрібними смужками. Потім покладіть ці смужки в ємність з кубиками льоду, приблизно 15 - 20 г на відсік.

3 Наповніть окремі відсіки до краю водою, бажано невеликим ковшем або каструлею, а потім помістіть цю суміш у морозильну камеру.

Отже, у вас є практичні розміри порцій для свіжої коріандру, і якщо потрібно, ви можете просто покласти кубики в соус або суп. Тож коріандр навіть не повинен попередньо розморожувати.

Pin
Send
Share
Send